Лицензированный промысел патагонского клыкача (Dissostichus eleginoides) и антарктического клыкача (Dissostichus mawsoni) в Южном океане ведется в основном с использованием донных ярусов на глубинах 1200-1800 м. Эти виды могут также ловиться с помощью тралов и ловушек. Оба вида клыкача пользуются большим спросом в ресторанах и на элитных рынках рыбопродукции во всем мире. Эта дорогостоящая рыба, которая иногда называется "белым золотом", также стала объектом внимания судов незаконного, нерегистрируемого и нерегулируемого (ННН) промысла Незаконный, нерегистрируемый и нерегулируемый (ННН) промысел.
В настоящее время в районах 48, 58 и 88 осуществляется 13 лицензированных промыслов, включая семь поисковых промыслов. Рабочая группа по оценке рыбных запасов (WG-FSA) и Научный комитет АНТКОМ ежегодно рассматривают эти промыслы. См. ежегодные Fishery Reports. Ограничения на вылов, установленные Комиссией на текущий промысловый сезон, указаны в мерах по сохранению Меры по сохранению.